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tesis de grado
El objetivo de este estudio fue comparar la percepción de los modelos de advertencia en el etiquetado nutricional en estudiantes de nivel secundario de una institución educativa privada y pública. La metodología utilizada fue de diseño no experimental, fue comparativo, además fue correlacional y de corte transversal. Se comparó tres modelos de advertencia de etiquetado nutricional; el modelo 1 fue el Octógono de advertencia Publicitaria (modelo propuesto en Perú), modelo 2, fue el Semáforo Nutricional (usado en el país de Ecuador) y el modelo 3 fue la Advertencia Octagonal (usado en Chile). El instrumento fue un cuestionario con 13 preguntas y 15 afirmaciones, validada mediante un juicio de expertos (9 especialistas del área de Nutrición). Para la recolección de datos se realizó la evaluación nutricional y posteriormente se aplicó el cuestionario con la demostración de ...