El presente trabajo aborda la Optimización Paramétrica mediante simulación de las variables de operación, tales como la Temperatura, Presión y Flujo de Vino y Vapor en la columna mostera del sistema de destilación de MAPLE ETANOL. Las simulaciones fueron realizadas con el simulador de procesos químicos Hysys 3.0.1, para lo cual se contó con datos de entrada correspondientes tanto a condiciones de operaciones reales, así como a variables de diseño, brindados por los Departamentos de Control de Calidad y Producción, respectivamente. El proceso simulado involucra la unidad de operación de la columna mostera, conformado por una bomba centrífuga, un intercambiador de casco y tubos y una columna de destilación de platos perforados. Las restricciones de las simulaciones fueron la composición molar de etanol en la vinaza caliente, a la salida de la columna mostera y el consumo ene...