El fin del trabajo, fue cuantificar la generación de excretas de la crianza de vacunos para su proceso de valoración y sea aprovechado el material orgánico en la elaboración del compostaje, realizándose el monitoreo de los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos para determinar la calidad o efectividad de la utilización de las excretas. El trabajo se ejecutó en el Taller de Vacunos de la Unap. La investigación fue de tipo observacional, prospectivo, transversal; los datos fueron recogidos en una sola intervención y es univariado porque describe medidas en la unidad de evaluación en observación. El universo fue de 17 animales que posee el proyecto vacuno en diferentes etapas de crecimiento. Se aplicó un muestreo no probabilístico; es expresar, un muestreo por conveniencia, esto fundado que por la dimensión del universo es conveniente evaluar a todos los animales que c...