Durante los últimos años a nivel global las personas se han vuelto más conscientes de la necesidad del consumo de comidas balanceadas y el ingerir alimentos libres de aditivos químicos, esto con la finalidad de mejorar la salud, garantizar una buena condición física y prolongar las expectativas de vida, esta tendencia ha traído como consecuencia un incremento en las ventas de frutas, verduras y productos orgánicos, sin embargo, la misma se encuentra más marcada en los países desarrollados que en los de vía de desarrollo. Producto de este incremento de consumo de productos orgánicos en los países desarrollados, en el Perú se ha visto un incremento en los niveles de exportación de la panela granulada, enviada a estos países a fin de satisfacer la necesidad de su población, siendo Italia el principal importador de la panela producida en el Perú. Durante los últimos años,...

El objetivo general del estudio fue conocer si existe relación significativa entre el modelo de gestión moderna de servicios (GEMSES) y la excelencia del Centro de Investigación, Innovación, Desarrollo y Gestión (CIIDEG) en los niveles de gestión estratégico, táctico y operativo en la organización. Por este motivo se ha desarrollado una investigación no experimental. Se utilizó un instrumento autoadministrado contentivo de 22 preguntas, el cual fue validado a través del coeficiente de Alpha de Crombach y aplicado a 20 empleados del centro de investigación. Según el coeficiente de correlación Rho de Spearman (rs=,758), se determinó una correlación positiva alta entre ambas variables, con un nivel de significancia p=,005. Los resultados obtenidos permiten ratificar la calidad del modelo GEMSES, ya que responde de forma satisfactoria a las demandas organizaciones en cuanto ...