La nutrición Clínica, que es una rama de la Medicina a alcanzado un apogeo en los últimos años, esto debido a los conocimientos en la prevalencia de una malnutrición sobre todo en los hospitales y en las clínicas. (Luna, 2018) Con el pasar del tiempo han aumentado las técnicas de nutrición artificial y al mismo tiempo se ha sumado el conocimiento científico; influyendo en una adecuada alimentación y nutrición éstas para prevenir numerosas enfermedades y las consecuencias de las mismas. (Luna, 2018) En el Perú, el sobrepeso y la obesidad muestran un incremento progresivo desde el año 2007 en todas las etapas de vida principalmente a los adultos jóvenes y adultos mayores. Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir con exceso de grasa corporal cuando se encuentran en la edad adulta teniendo la probabilidad de padecer enfermedades como la diabetes (Luna, 2018) Muchas d...