El objetivo es conocer los aportes que se han realizado a la gestión de la cadena de suministros durante el periodo 2015–2020 en la literatura científica. Para lo cual se realizó una revisión sistemática de la literatura científica, utilizando como fuente principal información basada en artículos de investigaciones primarias publicadas en las bases de datos como Scopus, Scielo, Redalyc, Dialnet, Google Académico. Como criterios de inclusión se seleccionó los documentos en el Idioma español, inglés o portugués, durante el periodo de 2015-2020, y como criterios de exclusión se estableció descartar aquellos documentos cuya antigüedad excedan los últimos cinco años, así como los artículos cuyos autores no estén identificados, no cuenten con el resumen y no tengan relación estrecha con la pregunta de investigación. Las palabras calves utilizadas fueron: cadena de sum...

La presente investigación, da a conocer la importancia de las herramientas que nos ofrece la Ingeniería Industrial con el fin de minimizar costes que implica el sistema logístico. En esta oportunidad la investigación presenta dos variables en la cuales se busca determinar la mejora de tener un sistema logístico optimo, vale decir un abastecimiento sin retraso, sin roturas de stock, mínimo tiempo de ciclo de compra, pedidos sin rechazo, pedidos a tiempo y completos con un óptimo nivel de utilización de transporte, adecuando almacén, distribución de planta en óptimas condiciones eliminando cuellos de botella; ayudará a minimizar los costos de trasporte, costo de almacenamiento y de inventarios. El objetivo es implementar un diseño de mejora para reducir los costos logísticos de una empresa de confitería Cajamarca, analizando los costos de almacén, inventario y transporte co...