En el mundo los problemas más relevantes relacionados a la alimentación son la desnutrición y la obesidad, producidos por carencia o exceso en la cantidad de nutrientes necesarios para crecer y desarrollarse normalmente; específicamente, en el niño el estado nutricional es muy importante porque de ello depende que su crecimiento y desarrollo sea normal. El lactante, desde que nace depende de la madre o de otras personas para su alimentación, de tal modo que la calidad y cantidad de alimentos que recibe está relacionado a diferentes factores; entre ellos, el nivel de conocimiento sobre alimentación complementaria. El inicio adecuado de la alimentación complementaria resulta imprescindible para el lactante ya que después de los seis meses de edad necesita mayor cantidad de nutrientes aparte de los que aporta la leche materna. En esta edad el lactante está apto para comenzar a in...