Nuestro proyecto tiene como idea de negocio ofrecer postres o dulces tradicionales como son los churros y picarones, estos se elaborarán y después serán comercializados a través de una unidad móvil llamados Food Trucks el cual se colocará en la vía publica cerca de dos centros de estudios superiores de la ciudad de Ica y otro punto será el balneario de Huacachina. En el primer capítulo detallamos el modelo CANVAS que nos permite determinar la propuesta de valor de la empresa. En el capítulo II formulamos la idea del negocio y describimos los datos de la empresa como es la razón social, trazamos la dirección estratégica de la empresa como es la misión y visión que nos permitirá visualizar los objetivos empresariales, después elaboramos el FODA y FODA Cruzado. En el capítulo III hemos realizado un análisis del entorno como son los factores económicos, factores político...