El estudio evaluó las medidas de control para minimizar los riesgos biológicos en el área de matanza de cerdos en un camal de Arequipa, utilizando el método Biogaval-Neo 2018. Se encuestó a 15 trabajadores, revelando que: El 53% tiene educación secundaria y entre 6-10 años de experiencia en el rubro. Solo el 27% usa equipos de protección personal (EPP) frecuentemente. El 60% está expuesto a altos riesgos biológicos, principalmente por contacto con fómites (27%), salpicaduras de sangre (33%) y cortes (27%). Solo el 12% siempre cumple con los protocolos de bioseguridad. En higiene, el 53% no se lava las manos regularmente, el 13% dio aviso enfermedades frecuentes, y el 60% consume alimentos en el área de trabajo. En la evaluación se detectó patógenos y deficiencias en higiene, con medidas de control parcialmente eficaces (45.2% de reducción de riesgo biológico). Se recomen...