En el presente trabajo de tesis se pretendió hacer una propuesta de implementación de las buenas prácticas agrícolas (BPA) para la certificación de palto (Persea americana Mill.), usando el checklist que nos facilita la norma GLOBALGAP versión 5.0 en español, edición 5.0-1_FEB 2016. Persea americana, conocida comúnmente como aguacate o palta se produce aproximadamente en 46 países. Posee un alto contenido en aceites vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico y graso. El cambio de la fruticultura tradicional y de subsistencia a una fruticultura comercial e industrial rentable se realiza a través de la producción convencional siguiendo las normas del BPA, GLOBALGAP, Usagap y orgánica de frutas, dando como resultado mejora de la calidad interna y externa, con maduración ...