Los sistemas de producción, particularmente los intensivos tienen como objetivo el logro de altos niveles de producción, que conduce al deterioro de la salud y del comportamiento reproductivo animal, afectando su bienestar; asimismo, que el uso de recursos artificiales en el proceso de producción, al final puede originar la desnaturalización del producto animal. Ante esta problemática el desarrollo tecnológico en los sistemas de producción animal debe orientarse a obtener un balance entre el mejoramiento de la producción y los caracteres funcionales con la finalidad de lograr productos de calidad. Por lo que es necesario el estudio de la relación del nivel tecnológico de los sistemas de producción con la eficiencia biológica bovina, cuyo conocimiento permita establecer un equilibrio entre los componentes del sistema productivo y los niveles de producción, facilitando su sost...

Considerando que los sistemas de producción agropecuaria familiar, que incluye la crianza de vacunos productores de leche, como una actividad económica muy importante, en la seguridad alimentaria de los pueblos, se ejecutó el presente trabajo de investigación, con el objetivo principal de, determinar la sostenibilidad de la producción de leche, en los sistemas de producción agropecuaria con componente vacuno en las crianzas familiares; en las dimensiones social y económica, proponiendo para el efecto, una metodología de calificación del nivel de sostenibilidad, basada en la valoración porcentual de los indicadores favorables de sostenibilidad, respecto al total de los indicadores considerados en la respectiva evaluación; ante la imperiosa necesidad de, evaluar la situación de la sostenibilidad socioeconómica de los sistemas productivos, con la finalidad de obtener resultados...