"La exportación trucha se ha multiplicado en los últimos tres años, como consecuencia de la buena reputación, aceptación y posicionamiento a nivel mundial. Su diversificación se ha situado a diversos países entre ellos Canadá, un país que gradualmente ha comenzado a dar importancia a la producción y el consumo de truchas, y se ha establecido como un mercado comercial prometedor. de esta especie. Por ello esta investigación tiene las siguientes características: Objetivo: La presente investigación busca determinar la viabilidad de venta de filetes de trucha congelados de la región de Ayacucho al mercado canadiense. Método: Consta de dos métodos, el Cualitativo y Cuantitativo (mixto). El primer método se utiliza para hacer frente a los requisitos técnicos de producción, que determinan la logística y los datos relacionados con los requisitos técnicos del mercado canadien...