El objetivo del presente trabajo fue analizar la percepción de los trabajadores de la Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez sobre el proceso de licenciamiento, su involucramiento y sus necesidades de capacitación. El presente estudio tiene un diseño no experimental, descriptivo, para lo cual se elaboró un instrumento de medición con 20 preguntas, la muestra consistió en 120 integrantes, la información obtenida se procesó con porcentajes simples, muestran la percepción de los trabajadores sobre el proceso de licenciamiento en nuestra universidad. En la población encuestada se encontró que un 86,70% conoce que la Ley Universitaria es nueva, pero no conoce el número de la Ley. Sólo un 38,33 % de la población encuestada sabe que el Ministerio de Educación es el ente rector de la educación Universitaria, sus funciones y un 45% conoce sobre la obligatoriedad y de los r...

El Perejil (Petrosenum)en una especia originaria del área del Mediterráneoma y Asi Occidental es uneno planta cultivada en casi todos los huertos y es muy estimada por su propiedades aromáticas por aquellas medicionales.

El perejil (Petroselinum sativum) es una especie originaria del área del Mediterráneo y Asia Occidental es una planta cultivada en casi todos los huertos y es muy estimada por sus propiedades aromáticas y por aquellas medicinales. El uso común de la planta es como condimento sazonador de los alimentos. En el presente estudio se tuvo como objetivo la determinación de la actividad antioxidante de las hojas de perejil colectado en la ciudad de Juliaca-Puno. Se realizó la evaluación de la actividad antioxidante, mediante el secuestro de radicales libres: Hidroxilo y Superóxido, mediante cuatro sistemas los cuales fueron: Ascorbato/Cu-II, Ascorbato/Fe-III, H20/Fe-ll y PMS/NBT/NADH. Las pruebas se realizaron a distintas  concentraciones del extracto acuoso de perejil, mediante los métodos descritos. Se observa que los mejores resultados en cuanto a la actividad antioxidante sobre los...