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tesis de grado
Publicado 2022
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El objetivo del presente estudio fue determinar el somatotipo y su relación con el consumo dietario en futbolistas de la Universidad Privada del Norte. Se realizó una evaluación antropométrica a 30 futbolistas utilizando el protocolo ISAK. El somatotipo se calculó con el modelo de Heath y Carter (1990). Se aplicó un cuestionario de frecuencia de consumo semicuantitativo y un recordatorio de 24 horas para la estimación de la ingesta dietaria (energía y macronutrientes). Se determinó que el somatotipo promedio fue MESO ENDOMORFICO (3,5 ± 0,1 –5,0 ± 0,9 –1,9 ± 0,8). La ingesta promedio de energía fue de 2602 kcal ± 126 Kcal. Con respecto al consumo de macronutrientes, la ingesta de proteínas fue de 1.4 g/Kg/día. En cuanto al consumo de carbohidratos, la ingesta fue del 58.5% del valor calórico total y en relación con las grasas, la ingesta fue de 1.08 g/Kg/día. Existe...