En los últimos años, hay un incremento en el uso de antibióticos por los criadores, técnicos y personal médico veterinario, ocasionando la presencia de residuos en los productos de los animales como la canal y otros productos cárnicos que consume el hombre lo que puede causar riesgos; como la resistencia a los antibióticos de uso humano y reacción de hipersensibilidad. Por tal razón se realizó un estudio con el objetivo de determinar la presencia de residuos de antibióticos de uso veterinario en la canal de ganado bovino (Bos taurus), y su asociación con los factores epidemiológicos y las características del tamaño promedio del halo de inhibición según los factores epidemiológicos en los camales del distrito de Puno e Ilave. El estudio se realizó entre los meses de enero y febrero del 2018. Se procesaron 586 muestras de músculo diafragmático de bovinos y mediante la ...