El presente informe de investigación titulado “Programa de Educación Alimentaria dirigido a las madres de familia para mejorar el estado nutricional de las niñas y niños de cinco años de las Instituciones Educativas Nº 89013 y Nº 88055 de la Provincia del Santa 2011”, se realizó con el objetivo de demostrar que la aplicación de dicho Programa de Educación Alimentaria dirigidos a las madres de familia mejora el estado nutricional de las niñas y niños, basándonos en el Método aplicativo. La muestra estuvo constituida por la población total que son 14 madres de familia y 14 estudiantes de dos instituciones educativas una de zona urbana y una de zona rural de la Provincia del Santa. Las técnicas que utilizamos en el pre test y post test del programa fueron la encuesta a las madres y el test nutricional a las niñas y niños, aplicando los instrumentos como el cuestionario...