El presente estudio de prefactibilidad busca demostrar la viabilidad comercial, técnica, económica y financiera de implementar una empresa productora y comercializadora de yogurt en base a aloe en Lima Metropolitana. En el primer capítulo se identificar y presentara la oportunidad, así mismo presenta el proyecto, sus objetivos generales y específicos; así como su alcance y limitaciones. En el segundo capítulo se realiza un análisis del sector, con el objetivo de determinar las amenazadas y oportunidades que la industria brinda para el proyecto, así mismo el ambiente industrial permitirá determinar las estrategias más adecuadas para poder aprovechar las oportunidades y defenderse de las amenazas. En el tercer capítulo se realiza un análisis del mercado con el objetivo de identificar las características del mercado, así como el perfil de cliente, así mismo identificar las c...