Actualmente la cadena logística de las exportaciones de uvas frescas es una de las más complejas en las exportaciones de productos perecibles debido a las distintas etapas por las que transcurre este producto. Según PROVID (2020) en la campaña de exportación 2019-2020, Perú exportó 55 variedades de uva fresca al mundo, siendo los principales importadores Estados Unidos y China. Debido a la complejidad de la cadena logística de estos productos, existen mayores riesgos operacionales para las empresas exportadoras peruanas. Se consideran riesgos operacionales a que aquellos provocados por fallas humanas o en los procesos que suceden en el día a día en las empresas. Por lo tanto, el objetivo de la presente tesis es encontrar la relación entre los riesgos operacionales y la cadena logística de las exportaciones de uva fresca hacia Estados Unidos durante el periodo 2016 a 2020. Se ...

El presente proyecto consta de un plan de negocios sobre la venta de envases eco-amigables hechas con materiales compostables. Se consideró como universo de estudio las zonas 6,7 y 8 de la ciudad Lima Metropolitana con enfoque en niveles socioeconómicos “A”, “B” y “C”. En la actualidad, el mundo está enfrentando retos ambientales por la falta de conciencia y alternativas sostenibles. La sobre producción de plástico ha provocado grandes consecuencias en la contaminación de nuestro al rededor. Por este motivo, nació una tendencia ambientalista que promueve iniciativas que buscan cuidar del entorno y se dio la oportunidad de negocio para ofrecer tapers, platos y vasos que no dañan el medio ambiente con nuestra empresa, Globest. Para poner en marcha este emprendimiento se necesitará una inversión inicial de 23,910 soles, financiado completamente por los propietarios.