El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo principal desarrollar el estudio de métodos en el área de selección de la planta Los Paltos S.A.C., el cual estuvo basado en la teoría de García (2015). Tiene un enfoque cuantitativo y es de tipo descriptivo, la población estuvo representada por todas las áreas del proceso productivo para la exportación de paltas y la muestra por el área de selección. Para corroborar que el área de selección presentaba el mayor número de problemas se realizó un diagrama de Pareto, el cual indicó que la misma era la más crítica. Por otra parte, se registró el número de actividades productivas e improductivas en el área de selección, lo cual se determinó por medio del diagrama de análisis del proceso, y permitió obtener 8 actividades productivas (6 operaciones y 2 inspecciones) y 2 actividades improductivas (2 transportes). As...

La presente investigación tuvo como objetivo general aplicar la ingeniería de métodos para incrementar la productividad en el proceso de envasado en BELTRÁN E.I.R.L. El estudio fue de tipo aplicada con un diseño de investigación pre-experimental. La población estuvo representada por la productividad de los procesos productivos para la elaboración del filete de caballa en aceite vegetal, mientras que la muestra por la productividad del proceso de envasado. Los instrumentos empleados fueron el cursograma analítico del operario, el diagrama de recorrido y el diagrama bimanual. Por último, se utilizó un cronómetro y una hoja de análisis de tiempos para determinar el tiempo estándar del proceso. Se obtuvo como resultado que, mediante el muestreo del trabajo se corroboró que el proceso crítico era el envasado. Además, se logró reducir el porcentaje de actividades improductiva...