El presente trabajo de investigación tiene como principal objetivo determinar de qué manera las propuestas de mejora en la gestión logística y producción impactan sobre la rentabilidad de la empresa Molicentro Chepén SAC. Para lograr dicho objetivo, primero se realizó un diagnóstico de la situación actual, de manera que se identificaron seis causas raíz (tres en producción, tres en gestión logística), éstas se ordenaron en el diagrama de espina de pescado o de Ishikawa: no existen procesos estandarizados, falta de un plan de producción, falta de procedimientos de operación de línea, inadecuada gestión de inventarios, inadecuada ubicación del almacén, falta de procedimientos de logística. Posteriormente se desarrolló la matriz de indicadores para cada causa raíz identificada, con ello se cuantificaron los costos y pérdidas monetarias obteniendo un total de S/261,01...