La presente investigación tuvo como objetivo general determinar la gestión administrativa del restaurante El Carbón, ubicado en Bagua Grande – Amazonas, durante el año 2023. Para ello, se empleó un estudio de tipo básico, descriptivo, con diseño no experimental, de corte transversal y enfoque cuantitativo. La población estuvo conformada por los 10 colaboradores que laboran en dicho establecimiento, aplicándose un muestreo censal. Como técnica principal se utilizó la encuesta, con un cuestionario validado por juicio de expertos y cuya confiabilidad, medida mediante el coeficiente Alfa de Cronbach, alcanzó un valor de 0,895, evidenciando una muy buena consistencia interna. Los resultados mostraron que el proceso de planeación presenta importantes deficiencias: el 56% de los colaboradores percibe un nivel bajo y el 44% un nivel medio, debido principalmente a la falta de una m...