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STUDY OF NUTRITIONAL VALUE AND PROPERTIES PHYSICAL AND CHEMICAL AND BIOCHEMICAL PLEUROTUS OSTREATUS
Publicado por
Salas De La T., Norma, Bazán G, Dora, Cornejo S., Oscar, Osorio A., Ana, Bravo A., Marta, Lengua C., Rosa, Becerra B., Elvira, Carhuancho A., Hilda, Aguirre M., Rosa
Publicado 2004 Enlace
Eating mushrooms are an alternative, which provide high biological and nutritional values, because of their proteins and the high level of their macro nutrients.
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ESTUDIO DEL VALOR NUTRICIONAL Y PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y BIOQUÍMICAS DE PLEUROTUS OSTREATUS
Publicado por
Salas De La T., Norma, Bazán G, Dora, Cornejo S., Oscar, Osorio A., Ana, Bravo A., Marta, Lengua C., Rosa, Becerra B., Elvira, Carhuancho A., Hilda, Aguirre M., Rosa
Publicado 2004 Enlace
En el presente trabajo desarrollamos y adecuamos una tecnología de cultivo y producción de hongos comestibles.
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