Este proyecto es una idea de negocio innovadora que está dedicada a la fabricación y distribución de embutidos a base de carne de cuy. Esto se debe a que el cuy es una de las carnes con mayor valor proteico y menores niveles de grasas. El producto contará con la presentación de 250 gramos y se denominará “Cavia”. El horizonte de evaluación será de 5 años, es decir, en ese periodo el proyecto debe recuperar la inversión y generar rentabilidad. Cabe resaltar que el modelo de negocio será B2C (Business to consumer), es decir, que nuestro producto será comercializado mediante canal directo. Se hará uso de estrategias publicitarias que incluyen medios tradicionales y digitales, aunque mayor énfasis será en el entorno digital, para ello se ha creado fanpage y landing page para dar a conocer las bondades de nuestro producto. Cavia estará ubicado en el centro de Chiclayo teni...