La anemia ferropénica está definida como la deficiencia de hierro en sangre, este es el encargado de transportar oxígeno y nutrientes a todo el organismo. Durante la etapa gestacional el volumen sanguíneo incrementa en el cuerpo produciendo una hemodilución con el fin de proporcionar oxígeno al feto. La mujer en la gestación tiene muchos cambios fisiológicos, físicos y psicológicos, por ello necesita ingerir más micronutrientes, entre ellos el hierro. El presente trabajo de investigación tuvo la finalidad de demostrar el efecto del extracto de Beta vulgaris (Betarraga), Medicago sativa (Alfalfa) y Malus doméstica (Manzana) en gestantes con anemia ferropénica del Centro de Salud Santa Elena en el periodo de octubre 2022 - mayo del 2023, mediante el método de estudio cuasi experimental, prospectivo, longitudinal y analítico. El tamaño de muestra estuvo constituida por 20 g...