La presente investigación estuvo dirigida a aislar y seleccionar cultivos nativos de Bacillus sp. productor de amilasas a partir de residuos amiláceos del mercado La Hermelinda, Trujillo - Perú. Se recolectaron residuos amiláceos de yuca, papa, camote, olluco y choclo, se cortaron porciones contaminadas de 25g y colocaron en agua destilada estéril, homogeneizó manualmente por 5minutos, y calentó a 80°C durante 10minutos. Se realizaron diluciones seriadas de 10-1 a 10-3 y sembró 0.1 mL de las dos últimas diluciones en Agar Almidón 0.1%. Las placas fueron incubadas a 37°C durante 24 a 48horas. Luego se adicionó lugol en las zonas circundantes a las colonias, y seleccionaron aquellos cultivos con halo neto de hidrólisis. Se hicieron subcultivos en Agar-Almidón, incubaron a 37°C durante 24 a 48horas, y seleccionaron los diez cultivos bacterianos que tuvieron mayor halo neto. ...

La presente investigación estuvo dirigida a aislar y seleccionar cultivos nativos de Bacillus sp. productor de amilasas a partir de residuos amiláceos del mercado La Hermelinda, Trujillo - Perú. Se recolectaron residuos amiláceos de yuca, papa, camote, olluco y choclo, se cortaron porciones contaminadas de 25g y colocaron en agua destilada estéril, homogeneizó manualmente por 5minutos, y calentó a 80°C durante 10minutos. Se realizaron diluciones seriadas de 10-1 a 10-3 y sembró 0.1 mL de las dos últimas diluciones en Agar Almidón 0.1%. Las placas fueron incubadas a 37°C durante 24 a 48horas. Luego se adicionó lugol en las zonas circundantes a las colonias, y seleccionaron aquellos cultivos con halo neto de hidrólisis. Se hicieron subcultivos en Agar-Almidón, incubaron a 37°C durante 24 a 48horas, y seleccionaron los diez cultivos bacterianos que tuvieron mayor halo neto. ...

En el presente trabajo de investigación se procesaron muestras de residuos amiláceos (yuca, papa, camote, olluco y choclo) del mercado La Hermelinda, Trujillo – Perú con el objetivo de aislar y seleccionar cultivos puros de Bacillus sp. con mayor capacidad hidrolítica en agar almidón al 0.1%. Mediante el empleo del lugol, se logró aislar 50 cultivos y seleccionar 05 cultivos bacterianos con mayor halo de hidrolisis en placa. Los cultivos bacterianos aislados fueron reactivados mediante siembra en placas conteniendo agar almidón 0.1% e incubadas a 37°C por 18h, a partir del cultivo joven se preparó una suspensión con solución salina fisiológica estéril, equivalente al tubo N° 3 del nefelómetro de Mac Farland (9.0 x 108 UFC/mL). Se construyeron 05 biorreactores de 1 L de capacidad; con 04 bafles, un motor de 6V y un agitador tipo Rushton a cada uno. En cada biorreactor se ...