El presente trabajo de investigación tiene como propósito la aplicación de un Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional basada en la ley N° 29783, reduciendo el índice de accidentes en la curtiembre ubicada en Ate, 2021. Por lo cual, al efectuar la aplicación del sistema se puso en manifiesto el marco conceptual con metodología desarrollada en el trabajo investigativo. También, es importante la participación de los empleados de las diferentes etapas de organización, desempeño del servicio y coordinación. De esta manera, se busca ser competitivos a nivel nacional y generar confianza a los clientes. Al aplicar el Sistema de Seguridad y Salud Ocupacional obtuvimos mejoras en las dimensiones aplicadas con evaluación de riesgo, auditoria y cultura preventiva. La población de la investigación estuvo conformada por 5 meses de recolección de datos sobre salidas anticipadas por acc...

El presente trabajo de investigación titulada “Propuesta de mejora aplicando la metodología 5S para incrementar la productividad en la pastelería Sarita, Ate, 2020”, tuvo como objetivo principal proponer la implementación de un plan de mejora, aplicando la metodología 5s para incrementar la productividad en el proceso de elaboración de tortas de masa elástica, donde se realizó el análisis y el diagnóstico de la situación actual a fin de determinar la causa raíz de los principales problemas con la ayuda de las herramientas de control como diagrama de Ishikawa, Pareto, entre otras. Posteriormente se realizó la propuesta de la aplicación de la metodología 5S, donde se establecieron tres etapas, la primera fue de planeación, la segunda la implementación y la tercera el seguimiento y control, por ende, fue necesario la elaboración del cronograma de actividades para lleva...