El objetivo del presente trabajo de Tesis fue determinar la acción de Lactobacillus spp. como una alternativa para inhibir el desarrollo de bacterias patógenas de carácter clínico Escherichia coli (E. coli) ATCC 25922 y Staphylococcus aureus (S. aureus) ATCC 25923 mediante pruebas realizadas en el Laboratorio la cual se desarrolló en el Areá de Fisiología Animal de la Escuela Profesional de Biología de la Universidad Nacional de San Agustín en los meses de mayo a agosto del presente año 2022. Desarrollandose la obtención y reactivacion de las muestras de E. coli y S. aureus; de la misma manera se procedió a obtener Lactobacillus spp. de las muestras como queso y yogurt. Para luego realizar las pruebas de sensibilidad con el método de difusión en agar y sensi discos para lo cual se prepraron inoculos de E. coli y S. aureus siendo estos estandarizados a 0,5 de la escala Mcfar...