Physalis peruviana L. “Aguaymanto” es una planta nativa del Perú, utilizada en la medicina tradicional por sus innumerables beneficios para la salud humana y su importante valor nutricional, el objetivo de esta investigación fue evaluar la capacidad antioxidante in vitro y el efecto hipoglicemiante del extracto de etanólico de los frutos de Physalis peruviana L. (Aguaymanto). A dosis de 500, 600, 700 y 800 mg/Kg. Para la evaluación de la capacidad antioxidante se utilizó el método de neutralización del radical libre DPPH y para el efecto hipoglicemiante se utilizó el método de inducción de diabetes con aloxano, se planteó un estudio Cuasi experimental y prospectivo. A los frutos se les realizó el análisis proximal y fisicoquímico, cuantificación de polifenoles y carotenos totales. En el análisis proximal presenta valores de 8.75 mg de proteínas/100g fruto fresco, 0.3...

En el marco del Objetivo de Desarrollo Sostenible 3, Salud y Bienestar, la investigación Factores de riesgo ocupacional en la evaluación de alcoholemia en la unidad especializada Cusco – 2025 analizó la relación entre los riesgos físicos, ergonómicos y psicosociales con el procedimiento forense del dosaje etílico. Bajo un enfoque cuantitativo, diseño no experimental, correlacional causal y de corte transversal, se aplicó una encuesta estructurada a una muestra censal de 120 trabajadores. Los datos fueron analizados mediante el modelo logit, evidenciando un ajuste significativo (Chi-cuadrado = 146.894; gl = 25; p = .000), y un alto poder explicativo (pseudo R² de Nagelkerke = .709), lo que indica que el modelo explica el 70.9% de la variabilidad en la evaluación de alcoholemia. La prueba de Kolmogorov-Smirnov confirmó la no normalidad de los datos (p = .000), justificando el...