La industria chocolatera gourmet está creciendo sosteniblemente y tiene una especial inclinación por los nibs de cacao. El objetivo esta tesis es elaborar un Plan de Negocio para determinar la viabilidad económica y financiera al implementar la Unidad Estratégica de Negocio para Nibs de Cacao en la “Empresa Industrial Oro Verde S.A.C.”. Los principales consumidores de este producto son: Estados Unidos, Corea del Norte, Reino Unido y Australia. Se seleccionó el mercado de Reino Unido, por ser el principal consumidor de chocolate y el crecimiento de consumo de chocolate premium. Se determinó que los atributos más requeridos por los clientes son la calidad organoléptica, trazabilidad; certificación orgánica, ambiental y social. Se determinó que la Empresa se encuentra en la posición de invertir dirigiéndose al segmento “Bean to bar”. Se propone la presentación del prod...

Peru has a great potential for forestry plantations, nevertheless, importations of this type of products are getting very expensive. Soils under forest are acidic and infertile to support sustainable economically valuable forest tree species such as teak.  Information is lacking on proper fertility management in forest plantations such as teak. Therefore, the objective of this study was to explore the effect of lime, and organic and inorganic fertilizers on the early growth and nutrient composition of 12-month old teak grown on acidic soil of Peru. The soil under field study was acidic with a pH of 4.99, low in fertility. A factorial design of 2x3: Lime (No Lime and Liming) and fertilizer (organic, inorganic and mixture), with 9 repetitions was adopted. Tree biometric parameters (height, diameter, biomass) and N, P, K, Ca, Mg, Fe, Cu, Mn, Zn foliar concentrations were determined during ...

Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Agronomía. Departamento Académico de Suelos