El estudio tuvo como objetivo evaluar la harina extruida de pulpa de café (HEPC) como reemplazo del afrecho de trigo (AT) en la alimentación de pollos de engorde en etapa de acabado. Se utilizaron 300 pollos Cobb 500 distribuidos en cinco tratamientos: T1 (100 % AT y 0 % HEPC), T2 (75 % AT y 25 % HEPC), T3 (50 % AT y 50 % HEPC), T4 (25 % AT y 75 % HEPC) y T5 (0 % AT y 100 % HEPC). Se analizaron parámetros productivos (consumo de alimento, ganancia de peso, índice de conversión alimenticia), morfología intestinal (longitud y ancho de vellosidad, profundidad de cripta y relación LV/PC en duodeno, yeyuno e íleon) y rentabilidad de las dietas, bajo un diseño completamente al azar. El consumo de alimento disminuyó al aumentar la inclusión de HEPC (p<0.01); T2 presentó la mayor ganancia de peso (834,61 g) y el mejor índice de conversión alimenticia (1.58), mientras que los parám...