El presente trabajo de investigación tiene como resultado el reflejo de la crisis económica social en que se encuentran los pobladores del Distrito de Río Negro, especialmente los niños menores de 5 años de edad, las madres gestantes y lactantes pobres, que sufren las consecuencias de la pobreza y, de la desnutrición crónica infantil. Para la presente investigación utilizamos el método etnográfico, que nos permitió fa recolección minuciosa y detallada de los datos in situ. La investigación nos permitió acopiar las prácticas, hábitos y costumbres de los pobladores en lo que respecta principalmente a la alimentación. El análisis se orienta a los resultados obtenidos mediante la encuesta, entrevistas, observación participante y datos bibliográficos.