El ingreso a una Unidad de Cuidados Intensivos (UCI) implica, en casi todos los casos, la gravedad del estado clínico del paciente, el cual tras la aparición de una noxa percibe los efectos deletéreos del estado pro inflamatorio agudo, el cual afecta a nivel de todos los órganos y sistemas. La reserva funcional previa del paciente que ingresa a UCI es vital en la capacidad de respuesta que tendrá el mismo al estado crítico. Dicha capacidad involucra el estado nutricional previo del sujeto. Asimismo, las intervenciones terapéuticas a nivel nutricional deberían sopesar la frecuente deficiencia nutricional que tienen los pacientes críticos, ya que representa dicha condición, un estado hipercatabólico y, especialmente en patologías que afectan primariamente a la vía digestiva. El proyecto pretende conocer el del perfil nutricional del paciente crítico que ingresa a la UCI poliv...