El objetivo fundamental este estudio fue evaluar la influencia de la aplicación de un programa educativo nutricional en la mejora de los conocimientos y preparación de loncheras escolares en madres de familia del PRONOEI “Mis Pequeños Talentos” del distrito de San Luis. Esta tesis está diseñada bajo las características de un diseño preexerimental, siendo una sola muestra, donde se aplican un pretest y luego un postest. La muestra se halló siguiendo el muestreo no probabilístico donde son 20 madres de familia, escogidas mediante un criterio de inclusión y de exclusión, la recolección de datos se dio mediante el cuestionario evaluando los conocimientos y preparación de las loncheras escolares. La validez de contenido a través del juicio de expertos con un resultado del 90%, la confiabilidad del instrumento fue de 0.87, muy bueno. La aplicación del programa se realizó du...