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Publicado 2019
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El objetivo de este trabajo de investigación dar a conocer que una alimentación saludable es aquella que logra un balance entre el ingreso energético (kilocalorías) y el gasto energético (actividades diarias), es decir no hay pérdida ni ganancia de peso. Esto ocurre cuando se come de forma equilibrada (diversa y sana) satisfaciendo los requerimientos de energía y nutricionales, logrando así un crecimiento y desarrollo óptimo. Además, seguir una alimentación saludable previene enfermedades tales como: la osteoporosis, algunos cánceres, la desnutrición, la obesidad y la anemia. Los principios de la alimentación son los siguientes: (a) ser adecuada, (b) estar balanceada, (c) ser moderada, (d) ser variada, (e) tener un control de las calorías y (f) ser inocua. Asimismo, para que una alimentación sea considerada saludable debe cumplir con los siguientes seis objetivos: (a) gar...