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tesis de grado
Objetivo: Relación entre el estado nutricional y el valor nutritivo de las loncheras de preescolares de la I.E.I N°017 “Cuna Jardín” de El Agustino. Materiales y Método: se realizó un estudio observacional descriptivo, transversal y asociativa, La muestra fue de 111 preescolares de ambos sexos entre las edades de 3-5 años. El estado nutricional se evaluó a través del Peso para la Talla (P/T), Talla para la Edad (T/E) y el Índice de Masa corporal para la Edad (IMC/E). Para evaluar el valor nutricional de las loncheras se utilizó la ficha de recolección de alimentos. Para determinar el aporte calórico, proteico, grasas y carbohidratos de los alimentos se realizó mediante el pesado directo de los alimentos presentes en las loncheras y/o lectura de las etiquetas nutricionales. Los datos se procesaron y analizaron mediante los programas estadísticos SPSS y Excel 2013. Result...