La desnutrición infantil es una patología de etiología multicausal, que afecta a todo el organismo humano en forma sistémica, con complicaciones inmediatas, mediatas y secuelas a largo plazo insospechadas, además de ser potencialmente reversible con un manejo oportuno. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar la desnutrición infantil en los niños en edad escolar de la Institución Educativa Nº 821131 - Miraflores, Cajamarca, 2016. Para lo cual se contó con una población muestral de 162 niños. El trabajo de investigación se inició con la firma del consentimiento informado por parte de los padres de familia, el llenado del cuestionario de la ficha sociodemográfica la cual consistió en 26 preguntas (datos generales del niño, datos de la familia, hábitos higiénicos, hábitos alimenticios y estado de salud del niño) y la ficha de signos de desnutr...