La finalidad es fomentar el uso de la herramienta Quizizz como un elemento educativo innovador en las actividades de aprendizaje de la competencia resolución de problemas de cantidad del Área de Matemática en estudiantes de primero de secundaria; fue desarrollado en un periodo de tiempo de cuatro meses partiendo de la planificación anual, unidades didácticas y sesiones de aprendizaje. Como propuesta de la actividad desarrollada, se presentó una unidad de aprendizaje titulada Promovemos la prevención de enfermedades respiratorias; además se incorporó el uso de la herramienta Quizizz a fin de captar el interés y generar motivaciones en el aprendizaje de los alumnos. Se realizó la revisión bibliográfica sobre las competencias en dicha área, las competencias transversales y la herramienta mencionada. Según el resultado de la actividad, se pone en manifiesto que el uso del Quiz...

La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la influencia de la concentración de carboximetilcelulosa y goma xantan en las propiedades organolépticas y físicas del néctar de papayita nativa (Carica pubescens). La cual se realizó en el laboratorio de procesos agroindustriales y química de la Universidad Nacional José María Arguedas en su primera etapa; mientras en su segunda etapa se realizó en el laboratorio de química de la Universidad Nacional San Antonio Abad de Cusco. El proceso para la elaboración del néctar de papayita nativa se inició con la selección, pesado, lavado, escaldado, pelado, pulpeado, refinado, estandarización, homogenizado, pasteurización, envasado, almacenado. Para la evaluación de las propiedades organolépticas (color, sabor y textura) del néctar de papayita nativa se utilizó un Diseño Completamente al Azar (DCA), seguido de comparacio...