La presente investigación se desarrolló en la empresa CHR Hansen en la sede del distrito de Ate durante el año 2019, de allí que el propósito de la investigación consistió en explicar que se puede realizar la medición del PH de sus tanques de colorante natural de forma directa, regulando la acidez y temperatura del producto mediante un sistema de control distribuido que intercomunica otros controladores a través del diseño de una arquitectura de control y protocolos de comunicación que manejan en tiempo real la lectura y modificación de los parámetros de medición de cada proceso. El presente estudio se justificó por poseer valor teórico, utilidad práctica y relevancia social por su conveniencia y en base a los beneficios netos que genera el diseño e implementación de un sistema de control distribuido para la medición de PH en una empresa de colorantes naturales en la ...