El objetivo de la investigación fue “Identificar las estrategias didácticas que utilizan los docentes para favorecer la adaptación escolar de los niños y niñas de 3 años de la Institución Educativa Inicial N° 08 Nuestra Señora de Loreto del distrito de Andahuaylas – Apurímac, 2024”. La metodología empleada fue el enfoque cuantitativo de tipo descriptivo y diseño no experimental transeccional, para la recolección de información, se utilizó un cuestionario aplicado a un total de 18 docentes. Los resultados revelaron que el 66.7% de docentes hacen uso de las estrategias didácticas de adaptación donde: El 88.9% siempre utilizan estrategias de afecto y motivación, el 11.1% utilizan estrategias de organización de las condiciones del aula, el 50% estrategias de enseñanza aprendizaje y el 100% utilizan estrategias de satisfacción de las necesidades básicas. En conclus...

El objetivo de la presente investigación fue determinar el efecto de la modificación física por recocido en las propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón nativo de mashua (Tropaeolum tuberusum) variedad amarilla. Para lo cual, el recocido se realizó por incubación a temperaturas (50 y 55 °C) y concentraciones (25 y 30%) durante 8 horas. En ello se aplicó el diseño factorial 22 para determinar el efecto de los factores. Las propiedades fisicoquímicas estudiadas, tamaño de gránulo se determinaron por microscopio óptico, el contenido de amilosa y amilopectina por método espectrofotométrico, las propiedades funcionales se determinaron por gravimetría. Los resultados para las propiedades fisicoquímicas mostraron que solo el factor temperatura tuvo efecto significativo sobre el tamaño de gránulo obteniéndose valores (10.79 a 13.56 μm); sin embargo, no presento ...