Cereales, legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales

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RESUMEN Las normas del Codex para Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales juntos con textos afines como el Código de Prácticas para prevenir y reducir la Contaminación de los Cereales por Micotoxinas son publicadas en formato compacto, para permitir su uso y conocimiento a...

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Detalles Bibliográficos
Autores: FAO, Organización de las Naciones Unidas para La Agricultura y la Alimentación, OMS, Organización Mundial de la Salud
Formato: libro
Fecha de Publicación:2007
Institución:Universidad Privada del Norte
Repositorio:UPN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upn.edu.pe:11537/27988
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/11537/27988
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Tecnología de alimentos
Alimentos
Vitaminas
Proteinas
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04
Descripción
Sumario:RESUMEN Las normas del Codex para Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales juntos con textos afines como el Código de Prácticas para prevenir y reducir la Contaminación de los Cereales por Micotoxinas son publicadas en formato compacto, para permitir su uso y conocimiento amplios por los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta primera edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007.
Cereales, legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales
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