Enología, Cata Y Maridaje - GA137 - 202302

Descripción del Articulo

El consumo del vino se ha globalizado y el interés por conocer más sobre esta bebida viene alcanzando mayor importancia a nivel mundial; no solo para apreciar sus cualidades sensoriales, sino también para encontrar un valor agregado en la alianza armoniosa de un maridaje con las preparaciones culina...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Rocchiccioli Rocchiccioli, Guglielmo
Formato: informe técnico
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:GA137
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