Determinación de la concentración de mercurio en el tejido muscular del tiburón azul Prionace glauca (Linnaeus, 1758) desembarcado en Ilo, Moquegua-Perú

• Autor: Custodio Uribe, Adrian Eduardo
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Científica del Sur
• Repositorio: UCSUR-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.cientifica.edu.pe:20.500.12805/3752
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12805/3752; https://doi.org/10.21142/tl.2024.3752
• Nivel de acceso: acceso embargado
• Materia: Bioacumulación; Consumo; Mercurio; Riesgo; Tiburón pelágico; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.12

Los estudios sobre la concentración de mercurio en tejido muscular de elasmobranquios son escasos en Perú y necesarios para estimar riesgos a la salud pública. La concentración de mercurio en el tejido muscular del tiburón azul (Prionace glauca) de 40 ejemplares capturados entre mayo del 2019 hasta febrero del 2020, frente al sur de Perú y norte de Chile, y desembarcado en el puerto de Ilo, ha fluctuado entre 0.04 y 0.29 mg.kg-1 de peso húmedo, estando por debajo de los valores encontrados en otros estudios, así como del máximo permisible (1 mg.kg de peso húmedo). La correlación entre la concentración de mercurio y la longitud total estimada fue débil (p=-0.18), mediante análisis de covarianza se detectó un aparente efecto significativo de las estaciones (p=0.021), pero no del sexo (p=0.447). Según los valores del coeficiente de riesgo (THQ) y la ingesta semanal máxima (ISM) de filetes de tiburón azul, no representan peligro alguno para la salud pública. Sin embargo, se plantea extender este estudio hacia diferentes especies de elasmobranquios y zonas de la costa peruana.