Implementación de la metodología 5S para mejorar la productividad en una empresa del sector molinero, Chiclayo 2025

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La investigación tuvo como objetivo general implementar la metodología 5S para mejorar la productividad en una empresa del sector molinero, Chiclayo 2025. Llevada a cabo la etapa de levantamiento de información y apoyados en herramientas de diagnóstico, pudo determinarse la necesidad de aplicar las...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Saldaña Tafur, Bruno Alexander
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad Señor de Sipan
Repositorio:USS-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.uss.edu.pe:20.500.12802/15712
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12802/15712
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Eficacia
Eficiencia
Metodología 5S
Productividad
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description La investigación tuvo como objetivo general implementar la metodología 5S para mejorar la productividad en una empresa del sector molinero, Chiclayo 2025. Llevada a cabo la etapa de levantamiento de información y apoyados en herramientas de diagnóstico, pudo determinarse la necesidad de aplicar las 5S como herramienta lean manufacturing. Las técnicas ocupadas para recolectar la información fueron la observación y análisis documental. El principal problema fue la falta de metodología de gestión, ausencia de clasificación de productos, falta de clasificación general, mal manejo de Kardex y stock y mala gestión de operaciones internas. Problemática que impactó negativamente sobre la productividad de la empresa del sector molinero de estudio. Por lo que se pudo plantear el problema: ¿De qué manera la implementación de la metodología 5S permitirá mejorar la productividad en una empresa del sector molinero, Chiclayo 2025? Después de la solucion de mejora elaborada, fue posible evidenciar en forma cuantificable el aumento de los indicadores definidos para la medición del nivel de productividad de la empresa del sector molinero; de manera puntual, la eficiencia obtuvo valor final del 84.71% (porcentaje de mejora del 44.12%), la eficacia obtuvo valor final del 92.86% (porcentaje de mejora del 14.18%) y finalmente la productividad obtuvo valor final del 78.66% (porcentaje de mejora del 46.73%). Por lo cual, se concluyó corroborando lo ventajoso que resultó la aplicación de la solución de mejora desarrollada. De manera adicional, se determinó la viabilidad económica de la solución de mejora, debido a que presentó valor de B/C=1.22.
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Por lo que se pudo plantear el problema: ¿De qué manera la implementación de la metodología 5S permitirá mejorar la productividad en una empresa del sector molinero, Chiclayo 2025? Después de la solucion de mejora elaborada, fue posible evidenciar en forma cuantificable el aumento de los indicadores definidos para la medición del nivel de productividad de la empresa del sector molinero; de manera puntual, la eficiencia obtuvo valor final del 84.71% (porcentaje de mejora del 44.12%), la eficacia obtuvo valor final del 92.86% (porcentaje de mejora del 14.18%) y finalmente la productividad obtuvo valor final del 78.66% (porcentaje de mejora del 46.73%). Por lo cual, se concluyó corroborando lo ventajoso que resultó la aplicación de la solución de mejora desarrollada. De manera adicional, se determinó la viabilidad económica de la solución de mejora, debido a que presentó valor de B/C=1.22.Trabajo de investigaciónTecnología e innovación en el desarrollo de la construcción y la industria en un contexto de sostenibilidadGestión y sostenibilidad en las dinámicas empresariales de industrias y organizaciones.application/pdfspaUniversidad Señor de SipánPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/pe/Repositorio Institucional - USSRepositorio Institucional USSreponame:USS-Institucionalinstname:Universidad Señor de Sipaninstacron:USSEficaciaEficienciaMetodología 5SProductividadhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Implementación de la metodología 5S para mejorar la productividad en una empresa del sector molinero, Chiclayo 2025info:eu-repo/semantics/bachelorThesisSUNEDUUniversidad Señor de Sipán. 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