Compotas a base de harina de sangrecita

Descripción del Articulo

El presente trabajo de investigación es referente al proyecto de elaboración de compotas a base harina de sangrecita con sabor a manzana en presentación de sachet. Esta compota tiene un alto contenido de hierro que busca contribuir en la reducción de la anemia en los distritos de Lima Moderna.
Detalles Bibliográficos
Autores: Cornejo Nava, Kevin Aarón, Chirinos Obispo, Javier Alonso, Grados Muñoz, Jorge Alejandro, Taza Arango, Camila Aracely
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Proyectos de inversión
Administración de empresas
Producción y comercialización
Industria alimentaria
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