Fabricación y comercialización de hojuelas de papa nativa Tumbay con Cañihua

Descripción del Articulo

El presente proyecto consiste en implementar los procesos de acopio, procesamiento y comercialización de hojuelas deshidratadas de papa nativa tumbay enriquecidas con cañihua, insumos que son oriundos de nuestro país y que son cultivados por asociaciones de agricultores que poseen certificación orgá...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Molina Rivas, Judith Aleli, Aguilar Lévano, Gloria Isabel, Mendoza Morocho, Maryorik Elizabeth, Ganoza Yaipen, Maria Elena, Huaita Enciso, Ronald Hugo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2018
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/8485
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/8485
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Proyectos de inversión
Administración de empresas
Producción y comercialización
Papa (Solanum tuberosum)
Cañihua (Chenopodium pallidicaule)
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