Plan de negocio para comercialización de loncheras saludables en colegios particulares de educación inicial y primaria

• Autores: Cueva Romero, Carlos Enrique, Salas Ychocan, Norma Rocio, Valverde Garay, Susana Elena, Zavalaga Raborg, Rene Fernando
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2020
• Institución: Universidad San Ignacio de Loyola
• Repositorio: USIL-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/10520
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.14005/10520; https://dx.doi.org/10.20511/USIL.thesis/10520
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Proyectos de inversión; Administración de empresas; Producción y comercialización; Industria alimentaria; Nutrición; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El objetivo del presente proyecto de negocio es brindar una alternativa de alimentación saludable a los padres de familia con niños en edad escolar de educación inicial y primaria con opciones de loncheras que puedan ser agradables al paladar y a la vez nutritivas y saludables para su organismo. La obesidad y sobrepeso son problemas que se han ido acentuando en las últimas generaciones y ello debido al estilo de vida cada vez más acelerado que conlleva al consumo de los bien llamados alimentos chatarra. Los niños obesos o con sobrepeso tienden a continuar siendo obesos durante su adolescencia y adultez y ello tiene como consecuencias problemas de salud como enfermedades cardiovasculares e incluso la diabetes, sumado a problemas de baja autoestima.