Fabricación y comercialización de mermelada de pitahaya “Dolce Pitta”

Descripción del Articulo

El presente proyecto se dedica a la producción y comercialización de Mermelada de Pitahaya con Yacón y con Arándanos, en la presentación de 220g y 400g en envase de vidrio listo para degustar. El producto llega como una nueva opción innovadora al mercado peruano debido a su alto contenido en fibra,...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Asenjo Llanos, Villy Jorge, Isminio Ordonio, Jose Jesus, Rebollar Quispe, Raul Guillermo, Vergara Miranda, Francis Elizabeth
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/9408
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Materia:Proyectos de inversión
Administración de empresas
Producción y comercialización
Fruta
Industria alimentaria
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