Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco
Descripción del Articulo
Esta investigación comparará las marcas menores y mayores que obtuvieron un puntaje para ser acreedores de una Medalla de Oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco, organizado en la ciudad de Moquegua los días 23, 24 y 25 de agosto del 2017. Este estudio tendrá como finalidad comparar los siguiente...
| Autor: | |
|---|---|
| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2018 |
| Institución: | Universidad San Ignacio de Loyola |
| Repositorio: | USIL-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/3887 |
| Enlace del recurso: | https://hdl.handle.net/20.500.14005/3887 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Bebida alcohólica Estudio de mercado Pisco (Bebida alcohólica) Calidad Comisión Nacional del Pisco – CONAPISCO https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| id |
USIL_7e44ae2b9360a42e1cec9eed1312edb8 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/3887 |
| network_acronym_str |
USIL |
| network_name_str |
USIL-Institucional |
| repository_id_str |
3128 |
| spelling |
ffeed614-5adf-4532-b02c-efea7b08e585-1Longa López, Rosa Alejandra28676a60-69cb-469e-a6c6-65311315b278-1Tuesta Rivera, Víctor Héctor2018-10-19T21:58:27Z2018-10-19T21:58:27Z2018Esta investigación comparará las marcas menores y mayores que obtuvieron un puntaje para ser acreedores de una Medalla de Oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco, organizado en la ciudad de Moquegua los días 23, 24 y 25 de agosto del 2017. Este estudio tendrá como finalidad comparar los siguientes cinco criterios para la elaboración del destilado: procedencia, materia prima, tamaño de producción, parámetros de fermentación y de destilación. La investigación servirá también para orientar al productor menor que no logra obtener medallas en concursos oficiales, puesto que podrá comparar sus parámetros de producción con los de los medalleros, de tal forma que incremente la calidad del producto para obtener mejores resultados en próximas ediciones de los concursos oficiales, tanto regionales como nacionales.Tesisapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/20.500.14005/3887spaUniversidad San Ignacio de LoyolaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad San Ignacio de LoyolaRepositorio Institucional - USILreponame:USIL-Institucionalinstname:Universidad San Ignacio de Loyolainstacron:USILBebida alcohólicaEstudio de mercadoPisco (Bebida alcohólica)CalidadComisión Nacional del Pisco – CONAPISCOhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Piscoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDUPublication07269773https://orcid.org/0000-0003-0998-3317012026https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesisAdministración HoteleraUniversidad San Ignacio de Loyola. Facultad de Administración Hotelera, Turismo y Gastronomía. Carrera de Administración HoteleraTítulo ProfesionalLicenciado en Administración HoteleraORIGINAL2018_Tuesta-Rivera.pdf2018_Tuesta-Rivera.pdfTexto completoapplication/pdf2718487https://repositorio.usil.edu.pe/bitstreams/7b725057-06c7-4a57-81dd-ccca766bfccc/download351c92b1238af308d22973b68b7e57efMD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-8403https://repositorio.usil.edu.pe/bitstreams/ec197dc8-ff59-4b2f-a001-03dbf72312e6/downloadf9976ed1e62b1fd0bb0352d58dba7be2MD52TEXT2018_Tuesta-Rivera.pdf.txt2018_Tuesta-Rivera.pdf.txtExtracted texttext/plain141229https://repositorio.usil.edu.pe/bitstreams/7dc92c4f-b998-49a8-a591-3d17f67b1763/download06d61472ccff02f5b48f3f4f31e52fd6MD53THUMBNAIL2018_Tuesta-Rivera.pdf.jpg2018_Tuesta-Rivera.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg9846https://repositorio.usil.edu.pe/bitstreams/1339d41f-d7f3-4f2c-bb8b-917e9cdbd7a5/download8d81ac86b0de70f9e3c1a6ee5b628bf5MD5420.500.14005/3887oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/38872023-04-17 11:04:13.334http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://repositorio.usil.edu.peRepositorio institucional de la Universidad San Ignacio de Loyolarepositorio.institucional@usil.edu.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 |
| dc.title.es_ES.fl_str_mv |
Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco |
| title |
Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco |
| spellingShingle |
Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco Tuesta Rivera, Víctor Héctor Bebida alcohólica Estudio de mercado Pisco (Bebida alcohólica) Calidad Comisión Nacional del Pisco – CONAPISCO https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| title_short |
Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco |
| title_full |
Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco |
| title_fullStr |
Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco |
| title_full_unstemmed |
Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco |
| title_sort |
Estudio de las características relacionadas a la calidad de las marcas menores y mayores ganadoras de una medalla de oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco |
| author |
Tuesta Rivera, Víctor Héctor |
| author_facet |
Tuesta Rivera, Víctor Héctor |
| author_role |
author |
| dc.contributor.advisor.fl_str_mv |
Longa López, Rosa Alejandra |
| dc.contributor.author.fl_str_mv |
Tuesta Rivera, Víctor Héctor |
| dc.subject.es_ES.fl_str_mv |
Bebida alcohólica Estudio de mercado Pisco (Bebida alcohólica) Calidad Comisión Nacional del Pisco – CONAPISCO |
| topic |
Bebida alcohólica Estudio de mercado Pisco (Bebida alcohólica) Calidad Comisión Nacional del Pisco – CONAPISCO https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| dc.subject.ocde.none.fl_str_mv |
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04 |
| description |
Esta investigación comparará las marcas menores y mayores que obtuvieron un puntaje para ser acreedores de una Medalla de Oro en el XXIII Concurso Nacional de Pisco, organizado en la ciudad de Moquegua los días 23, 24 y 25 de agosto del 2017. Este estudio tendrá como finalidad comparar los siguientes cinco criterios para la elaboración del destilado: procedencia, materia prima, tamaño de producción, parámetros de fermentación y de destilación. La investigación servirá también para orientar al productor menor que no logra obtener medallas en concursos oficiales, puesto que podrá comparar sus parámetros de producción con los de los medalleros, de tal forma que incremente la calidad del producto para obtener mejores resultados en próximas ediciones de los concursos oficiales, tanto regionales como nacionales. |
| publishDate |
2018 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2018-10-19T21:58:27Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2018-10-19T21:58:27Z |
| dc.date.issued.fl_str_mv |
2018 |
| dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| dc.type.version.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
| format |
bachelorThesis |
| status_str |
publishedVersion |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
https://hdl.handle.net/20.500.14005/3887 |
| url |
https://hdl.handle.net/20.500.14005/3887 |
| dc.language.iso.none.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.ispartof.fl_str_mv |
SUNEDU |
| dc.rights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.rights.uri.none.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| eu_rights_str_mv |
openAccess |
| rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ |
| dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.publisher.es_ES.fl_str_mv |
Universidad San Ignacio de Loyola |
| dc.publisher.country.es_ES.fl_str_mv |
PE |
| dc.source.es_ES.fl_str_mv |
Universidad San Ignacio de Loyola Repositorio Institucional - USIL |
| dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:USIL-Institucional instname:Universidad San Ignacio de Loyola instacron:USIL |
| instname_str |
Universidad San Ignacio de Loyola |
| instacron_str |
USIL |
| institution |
USIL |
| reponame_str |
USIL-Institucional |
| collection |
USIL-Institucional |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repositorio.usil.edu.pe/bitstreams/7b725057-06c7-4a57-81dd-ccca766bfccc/download https://repositorio.usil.edu.pe/bitstreams/ec197dc8-ff59-4b2f-a001-03dbf72312e6/download https://repositorio.usil.edu.pe/bitstreams/7dc92c4f-b998-49a8-a591-3d17f67b1763/download https://repositorio.usil.edu.pe/bitstreams/1339d41f-d7f3-4f2c-bb8b-917e9cdbd7a5/download |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
351c92b1238af308d22973b68b7e57ef f9976ed1e62b1fd0bb0352d58dba7be2 06d61472ccff02f5b48f3f4f31e52fd6 8d81ac86b0de70f9e3c1a6ee5b628bf5 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Repositorio institucional de la Universidad San Ignacio de Loyola |
| repository.mail.fl_str_mv |
repositorio.institucional@usil.edu.pe |
| _version_ |
1852684228762796032 |
| score |
13.434229 |
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).