Proyecto de inversión para la instalación de una planta industrial productora de harina de papa en Lima, para su exportación a Túnez 2022

• Autor: Casas Martinez, Mirelia Selene
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
• Repositorio: USAT-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:tesis.usat.edu.pe:20.500.12423/6263
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12423/6263
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Papas (Tubérculos); Industria harinera; Exportación; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El siguiente proyecto de inversión tiene como principal objetivo la determinación de la viabilidad de la instalación de una planta productora de harina de papa con la finalidad de ser exportados a Túnez, para ello se realizó una evaluación correspondiente que permitiera indicar la viabilidad del proyecto, así como su viabilidad de mercado, viabilidad por el lado de la tecnología y viabilidad respecto a la parte económica y financiera. El proyecto gira en torno al aprovechamiento de la papa, como el insumo principal la cual presenta distintos beneficios a nivel general. La idea propuesta nace en relación a una demanda insatisfecha de harina en el país de Túnez, la oferta en estos años ha sido escasa debido a problemas de producción con los proveedores principales. La ejecución resulta tener un alto grado de importancia debido a que se aportará un valor añadido a la papa peruana. La producción peruana de papa alcanzó las 17.1 toneladas al año por cada 330.790 hectáreas, es decir que la producción anual representó un total de 5 millones 656.509 miles de toneladas. en el año 2019 y 2020. Es por ello que se realizó una investigación previa de este tubérculo para la elaboración el producto, así como lo referente a la exportación de este producto. Posterior a esto se determinará la organización de la empresa. Finalmente, al realizar el económico y financiero del proyecto, se logró determinar la que resulta ser un proyecto viable, para ello se usó indicadores tales como van y tir. A través de los escenarios mostrados poder llegar a un escenario esperado para el proyecto el cual tiene como VAN Económico S/7,480,625.85 y el VAN Financiero de S/7,638,652.75 el TIR E de 48.4 % y el TIR F de 72%, el B/C E de 2.10 y el B/C F de 2.87. Con estos resultados que se obtuvieron se determina entonces que existe una viabilidad y factibilidad en su ejecución.