Aplicación de la estandarización de procesos en la empresa “El Pacífico S.A.C.” para incrementar la productividad

Descripción del Articulo

En la presente investigación se analiza el proceso productivo del pan francés, elaborada por empresa “El Pacífico S.A.C.”, con la finalidad de estandarizar su proceso y determinar el % de mejora en su productividad y la reducción, tanto de su tiempo de producción como de su cuello de botella. Al apl...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Zuñiga Pando, Allisson Del Milagro
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo
Repositorio:USAT-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:tesis.usat.edu.pe:20.500.12423/5721
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description En la presente investigación se analiza el proceso productivo del pan francés, elaborada por empresa “El Pacífico S.A.C.”, con la finalidad de estandarizar su proceso y determinar el % de mejora en su productividad y la reducción, tanto de su tiempo de producción como de su cuello de botella. Al aplicar la metodología planteada, se obtuvo como resultado que la capacidad de producción incrementó en un 20%, pudiendo satisfacer la demanda requerida. De igual manera, el tiempo de producción se redujo de 322 min a 223.88 minutos, equivalente a un 30% menos, y finalmente, a través de las hojas de trabajo estándar y gracias a la distribución en U de las estaciones de trabajo, se eliminaron las actividades que no generan valor y el tiempo de ciclo de la actividad de Labrado se redujo de 70.4 minutos a 64.5.
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De igual manera, el tiempo de producción se redujo de 322 min a 223.88 minutos, equivalente a un 30% menos, y finalmente, a través de las hojas de trabajo estándar y gracias a la distribución en U de las estaciones de trabajo, se eliminaron las actividades que no generan valor y el tiempo de ciclo de la actividad de Labrado se redujo de 70.4 minutos a 64.5.Submitted by Repositorio Tesis USAT (repositoriotesis_admin@usat.edu.pe) on 2023-02-13T16:26:53Z No. of bitstreams: 3 TIB_ZuñigaPandoAllisson.pdf: 890436 bytes, checksum: de0a8f2429ab3314d82b072c03a615b9 (MD5) Reporte de turnitin.pdf: 1578099 bytes, checksum: 72295eaf1632c71d209d2583d0744d8b (MD5) Autorización.pdf: 33074 bytes, checksum: 152577527593aac8a5de3f99b8604436 (MD5)Approved for entry into archive by Repositorio Tesis USAT (repositoriotesis_admin@usat.edu.pe) on 2023-02-13T16:29:21Z (GMT) No. of bitstreams: 3 TIB_ZuñigaPandoAllisson.pdf: 890436 bytes, checksum: de0a8f2429ab3314d82b072c03a615b9 (MD5) Reporte de turnitin.pdf: 1578099 bytes, checksum: 72295eaf1632c71d209d2583d0744d8b (MD5) Autorización.pdf: 33074 bytes, checksum: 152577527593aac8a5de3f99b8604436 (MD5)Made available in DSpace on 2023-02-13T16:29:21Z (GMT). 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